红枣期货交割标准：1、交割方式：红枣期货采用仓库交割，一方面保证红枣质量的可溯源性，另一方面利于满足不同企业的个性化需求。2、红枣期货，交割单位设计为5吨，规模较大的企业可以用交割单位整倍数的方式参与红枣期货交割。

　　红枣期货还可以采用交割品级的方式，符合《中华人民共和国国家标准干制红枣》(GB/T 5835-2009)(以下简称《红枣国标》)一等等级规格且均匀度允差≤60%、180个/千克 <每千克果粒数≤230个 千克的灰枣，干基总糖含量≥75%，15%≤含水率≤25%，一般杂质≤0.1%，表面清洁，容许度、总糖含量及浆头果、不熟果、病虫果、破头果、油头果单项占比不作要求。

　　红枣期货推出后，其交割标准间接提升了行业加工水平，新疆果业、聚天红和好想你等龙头企业均已参考期货标准对产品质量内控体系进行升级，部分中小型企业也通过加工工艺调整对期货标准进行了设备适配。

　　红枣入库时，15%含水率25%的，足量入库;25%<；含水率≤26%的，以25%为基准，含水率每超0.1%，扣量0.2%。出库时，15%≤含水率≤25%的，足量出库；25%<；含水率≤26%的，以25%为基准，含水率每超0.1%，补量0.2%，由仓库承担。

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